Si desea editar el stock de un determinado producto podrá realizarlo, seleccionado el producto (con doble click) o parados sobre el producto y presionando,  se abrirá la siguiente ventana donde podrá editar la cantidad, unidades, mínimo, máximo, seguridad y Clasificación. 

En cambio, en los productos trazables, No se permiten editar ni la cantidad ni las unidades. 

Solo se permitirá editar el stock mínimo, máximo, stock de seguridad y clasificación.